Oma Austern - Samoanische Austern

Dieses traditionelle Rezept für samonische Austern ist ein wahrer Genuss, das die frischen Aromen des Meeres und der tropischen Zutaten vereint. Durch das Grillen der Austern und das Verfeinern mit einer speziellen Sauce entsteht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Familie | Fingerfood | Vorspeise | Austern | fleischhaltig

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Grill | Schüssel | Pinsel | Löffel | Zangen

Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 6 g

Ganzjährig | Samoa | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Austern, frisch	12 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Ingwer, gerieben	1 TL
Limonensaft	2 EL
Chilisauce	1 EL
Sojasauce	1 EL
Frischer Koriander, gehackt	2 EL
Butter	50g

Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte

Zubereitung

Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Austern unter fließendem Wasser gut reinigen.
In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Limonensaft, Chilisauce und Sojasauce vermischen.
Die Austern mit der Mischung bestreichen und dann auf den Grill legen.
Die Austern 8-10 Minuten grillen, bis sich die Schalen öffnen.
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Koriander hinzufügen.
Die gegrillten Austern mit der Korianderbutter beträufeln und servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Austern auf einem Teller mit frischen Limetten und Koriander zur Dekoration. Sie können auch knuspriges Brot als Beilage anbieten.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Verwenden Sie frische Austern für das beste Aroma.
Die Austern können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Zusätzliche Gewürze können je nach Vorlieben hinzugefügt werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.

Kosten

Die Kosten für die Austern variieren, aber die restlichen Zutaten sind relativ günstig.