Olopa (Kokosnussbällchen)
Olopa sind köstliche Kokosnussbällchen, die in vielen tropischen Regionen beliebt sind. Diese kleinen Leckereien vereinen den süßen Geschmack der Kokosnüsse mit einer zarten Textur. Perfekt als süßer Snack oder Dessert nach dem Essen, bringen sie Urlaubsstimmung auf jeden Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Löffel | Mikrowelle oder Herd | Schneebesen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln, ungesüßt | 200 g |
| Kondensmilch, vegan | 100 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Kokosraspeln, das Mehl, den Puderzucker und eine Prise Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die vegane Kondensmilch und den Vanilleextrakt zusammenrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Teigmischung formen und auf das Backblech legen. Zwischen den Bällchen etwas Platz lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
- Die Bällchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nehmen Sie die Bällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Olopa warm oder bei Raumtemperatur, garniert mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Bällchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Olopa ist einfach und schnell, ideal für alle, die ein schnelles Dessert wünschen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Kosten insgesamt niedrig bleiben.