Gaufres Polynésiennes (Polynesische Waffeln)
Diese leckeren polynesischen Waffeln sind luftig und leicht, perfekt für ein Frühstück oder einen süßen Snack. Sie werden mit Kokosmilch und Vanille zubereitet und schmecken himmlisch frisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Rührbesen | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Kokosraspeln | 50g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Waffeleisen vorheizen. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Kokosmilch und dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter und die Kokosraspeln unter den Teig heben.
- Eine Kelle des Teigs in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Wiederholen, bis der ganze Teig verbraucht ist.
- Die warmen Waffeln servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder Sirup toppen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln mit frischen Früchten, Kokosraspeln und einem Schuss Honig oder Sirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie noch geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Waffeln lassen sich auch wunderbar einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.