Sweet Coconut Rolls
These Sweet Coconut Rolls are a delightful treat with a soft, fluffy texture and a sweet coconut filling. Perfect for breakfast or dessert, they are loved by both kids and adults alike. Enjoy them warm with a dusting of powdered sugar!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 25g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 75g |
| Eier | 2 St. |
| Kokosraspeln | 200g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Den Hefemix dazugießen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kokosraspeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokosrollen warm, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch gerne Marmelade oder Schokoladensauce dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie zusätzlich geröstete Kokosraspeln verwenden.
- Diese Rollen lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Kokosrollen erfordert etwas Zeit und Geduld beim Gehen des Teigs, doch die Zubereitung ist unkompliziert und für geübte Bäcker leicht zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich. Besonders die Basiszutaten sind in jedem Haushalt vorhanden.