Rewena Bread Donuts: Schweizer Gebäck auf Maori-Art

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Eine Mulde in der Mitte machen und die frische Hefe hineinbröckeln. Die lauwarme Milch und die Eier in die Mulde geben und alles gut vermischen.
2. Die weiche Butter hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er elastisch und glatt ist. Dies kann auch mit einer Küchenmaschine erfolgen.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Teigschneider oder Glas Kreise ausstechen.
5. Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
6. In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen. 2-3 Donuts auf einmal frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Für die Zuckerglasur Puderzucker mit etwas Wasser und Vanillezucker anrühren, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Die warmen Donuts mit der Glasur überziehen und kurz trocknen lassen.

Die Donuts warm servieren, eventuell mit zusätzlichem Puderzucker bestreuen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Zimt zur Zuckermischung hinzufügen.
• Die Donuts können auch kreativ mit Schokoladenglasur oder bunten Streuseln dekoriert werden.
• Für die Zubereitung kann auch Margarine anstelle von Butter verwendet werden, um eine vegane Variante zu schaffen.

Die Zubereitung der Rewena Bread Donuts erfordert etwas Zeit und Geduld für das Gehen des Teigs, ist aber aufgrund der klaren Schritte auch für Anfänger gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.