Saltbush and Pepper Beef
Dieses herzhaft gewürzte Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit dem einzigartigen Aroma von Saltbush und zerriebenem Pfeffer. Ideal für ein BBQ oder ein festliches Dinner, bietet es eine harmonische Balance zwischen Würze und Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Brett | Messer | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 600g |
| Saltbush (getrocknet oder frisch) | 2 EL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rinderfilet in gleichmäßige Steaks schneiden, etwa 2,5 cm dick.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Saltbush, schwarzen Pfeffer, Salz und Limettensaft gut vermischen.
- Die Marinade über die Rindersteaks gießen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu infundieren.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen und die Steaks auf den Grill legen.
- Die Steaks etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen für medium-rare (je nach Wunsch länger grillen für mehr Durchbraten).
- Nach dem Grillen die Steaks 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden, um die Säfte zu bewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Steaks mit einem frischen Salat und geröstetem Gemüse, oder als Teil eines BBQ Buffets mit verschiedenen Dips.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie ein paar Tropfen Chilisauce in die Marinade geben.
- Vermeiden Sie es, die Steaks zu oft zu wenden, damit sie schön anbraten.
- Außerhalb der Saison können Sie auch Rindfleisch aus der Gefriertruhe verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger im Grillbereich.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, da Rinderfilet in vielen Regionen erhältlich ist und die restlichen Zutaten preiswert sind.