Umu Taro (Gebackene Taro)
Umu Taro ist ein traditionelles Gericht aus der pazifischen Region, das aus gebackenem Taro-Knollen besteht. Es hat eine cremige Textur und milden Geschmack, ideal für ein herzhaftes, gesundes Gericht.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Knollen | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Grüner Zwiebellauch | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Taro-Knollen gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Taro-Würfel mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit einem Deckel oder Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis das Taro weich ist. Gelegentlich überprüfen und gut umrühren.
- Nach 45 Minuten die Folie entfernen, den geschnittenen Zwiebellauch darüber streuen und für weitere 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Serviervorschläge
Umu Taro kann warm serviert werden und passt gut zu gegrilltem Fisch oder Gemüse. Ein Spritzer frischer Limette bringt eine zusätzliche Frische ins Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Käse überbacken werden, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
- Überschüssige Portionen können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag als herzhaftes Frühstück serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein perfektes Gericht für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in tropischen Regionen.