Salade de Papaye aux Crevettes (Papaya-Garnelen-Salat)
Dieser erfrischende Papaya-Garnelen-Salat kombiniert süße, reife Papaya mit zarten Garnelen und einem spritzigen Dressing. Ideal für warme Tage oder als leichtes Mittagessen. Ein Blick auf die Farben und Texturen macht diesen Salat zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Papaya | 1 St. |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chilischote, frisch | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Papaya schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht rosa und gar sind (ca. 3-5 Minuten).
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Papayawürfel, gebratene Garnelen, Zwiebelringe, Koriander, Limettensaft und das Olivenöl vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chilischote abschmecken und gut umrühren.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kalt, garniert mit zusätzlichen Korianderblättern und Limettenscheiben. Er passt gut zu gegrilltem Brot oder kann als leichtes Hauptgericht serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Garnelen mit Knoblauch und Zitronensaft marinieren, bevor Sie sie braten.
- Eine Prise Kreuzkümmel im Dressing gibt dem Salat eine besondere Note.
- Den Salat kann man auch einige Stunden vorher zubereiten, aber die Garnelen sollten frisch zubereitet werden, um die beste Textur zu garantieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und garantiert lecker.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.