Gebratene Süßkartoffel-Spieße mit Tamarindensauce

1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2 cm). In eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzufügen. Gut vermengen, sodass die Süßkartoffelwürfel gleichmäßig bedeckt sind.
3. Die marinierten Süßkartoffeln auf Spieße stecken, dabei genug Platz zwischen den Würfeln lassen, damit sie gleichmäßig garen können.
4. Die Tamarindpaste mit Wasser und Honig oder Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die Grillpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Spieße darauflegen. Ca. 15-20 Minuten von allen Seiten grillen, bis die Süßkartoffeln weich und leicht angebräunt sind.
6. Die Spieße vom Grill nehmen und mit der Tamarindensauce beträufeln. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Diese Süßkartoffel-Spieße passen hervorragend zu einer sättigenden Hauptmahlzeit oder können als gesunder Snack serviert werden. Dazu einen frischen grünen Salat reichen.

• Für zusätzliche Würze können Sie die Süßkartoffeln vor dem Grillen in Ihre Lieblingsgewürze marinieren.
• Die Tamarindensauce lässt sich im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
• Vegetarier können die Spieße mit gegrilltem Gemüse kombinieren.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und für die ganze Familie geeignet.

Die Kosten sind moderat, da Süßkartoffeln und die übrigen Zutaten preisgünstig sind.