Vanille-Sago-Törtchen

1. Den Sago in einem Sieb abspülen und in einen Topf geben. Fügen Sie die Milch hinzu und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen.
2. Die Temperatur reduzieren und den Sago für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis er transparent wird. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
3. Inzwischen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Zucker, Ei und die Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren.
4. Die verbliebene Milch-Mischung langsam unter Rühren in die Eiermischung gießen, damit die Eier nicht stocken. Alles gut vermischen und dann die Mischung zurück in den Topf geben.
5. Die Butter und die Zitronenschale hinzufügen und alles zusammen bei niedriger Temperatur leicht eindicken lassen. Gelegentlich umrühren.
6. Die fertige Masse in Muffinformen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest sind.
7. Die Vanille-Sago-Törtchen nach Belieben garnieren und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Vanille-Sago-Törtchen mit frischen Früchten, z.B. Beeren oder einem Fruchtpüree, um das Dessert zu verfeinern und zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

• Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Milch und Eierersatz.
• Den Sago können Sie auch mit Kokosmilch anstelle von normaler Milch zubereiten, um eine exotische Note zu erhalten.
• Schreiben Sie die Anzahl der Portionen auf und verwenden Sie kleine Gläser für eine festliche Präsentation.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.

Die Kosten sind relativ günstig, da die Zutaten weit verbreitet und leicht erhältlich sind.