Gegrillte Garnelenspieße
Diese gegrillten Garnelenspieße sind ein perfektes Gericht für den Sommer. Sie sind leicht mariniert und verleihen jedem Grillfest einen Hauch von Exotik. Die Kombination aus frischen Kräutern, Limette und Knoblauch macht die Garnelen zart und geschmackvoll.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 6 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Limettensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Während die Garnelen marinieren, die Holzspieße in Wasser einweichen (falls verwendet), um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.
- Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Garnelenspieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosafarben und durchgegart sind.
- Die Garnelenspieße vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit zusätzlichen Limettenspalten garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelenspieße mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Quinoa. Eine scharfe Sauce oder Aioli passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden.
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Die Garnelen können auch für ein paar Stunden im Kühlschrank mariniert werden, um den Geschmack zu vertiefen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat, da Garnelen zwar etwas teurer sind, aber die restlichen Zutaten sehr günstig sind.