Lu Sipi (Lamm und Taro in Kokosnusscreme)
Lu Sipi ist ein traditionelles Gericht aus dem Pazifik, das zartes Lammfleisch mit aromatischem Taro in einer reichhaltigen Kokosnusscreme kombiniert. Die besondere Kombination von Zutaten bringt die Aromen der Region zur Geltung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Schüssel | Holzlöffel | Messbecher | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 540 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 500g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, zum Garnieren | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Lammfleisch in einem großen Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten goldbraun ist.
- Den gewürfelten Taro hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Kokosmilch dazu gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt 60-70 Minuten köcheln lassen, bis das Lammfleisch zart ist und der Taro weich geworden ist. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lu Sipi heiß, begleitet von Reis oder frischem Brot, um die köstliche Kokosnusscreme aufzunehmen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Paradisio – Sektglas 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Gemüse wie Süßkartoffeln oder Karotten hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
- Für eine scharfe Note optional eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann problemlos erneut aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Lu Sipi ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit, um die Aromen gut miteinander zu verbinden und das Fleisch zart zu machen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit, insbesondere beim Lammfleisch.