Cooked Taro Leaves (Gekochtes Taroblatt-Gemüse)
Gekochtes Taroblatt-Gemüse ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das die zarten Blätter der Taro-Pflanze verwendet. Dieses traditionelle Gericht stammt aus verschiedenen asiatischen Küchen und zeichnet sich durch seine wohlschmeckende und nahrhafte Zubereitung aus. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneider | Löffel | Messerschneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Taroblätter, frisch | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gehackt | 1 Stück |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Wasser | 500ml |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Taroblätter gründlich abspülen und die dicken Stiele entfernen, große Blätter in zwei oder drei Teile schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Taroblätter hineingeben. Kochen Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind, dann abseihen und beiseitestellen.
- Im gleichen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
- Tomaten und Ingwer dazugeben und einige Minuten weiterbraten, bis die Tomaten zerfallen sind.
- Die gekochten Taroblätter in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen. Für 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gekochte Taroblatt-Gemüse als Beilage zu Reis oder anderen Gemüsespeisen. Es passt gut zu verschiedenen Currygerichten oder als einfaches leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Damit die Taroblätter nicht zu bitter schmecken, ist es wichtig, sie vor dem Kochen gründlich zu waschen.
- Sie können auch Kokosmilch hinzufügen, um das Gericht cremiger zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Taroblätter oft in asiatischen Supermärkten günstig erhältlich sind.