Taro-Krapfen mit Honig
Diese köstlichen Taro-Krapfen sind knusprig, herzhaft und mit einem süßen Honigüberzug verfeinert. Perfekt als Snack oder Dessertspeise sind sie ein beliebtes Gericht in vielen asiatischen Kulturen. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Taros und dem süßen Honig macht diese Krapfen unwiderstehlich!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Frittieröl | Schüssel | Löffel | Küchenwaage | Siebe | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 300g |
| Mehl, gesiebt | 150g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl, zum Frittieren | Für die Pfanne |
| Honig | Zum Servieren |
| Sesam, geröstet | Für die Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Taro schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend abgießen und pürieren.
- In einer Schüssel das pürierte Taro mit Mehl, Zucker, Backpulver und einer Prise Salz vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit genügend Öl zum Frittieren erhitzen. Den Teig in kleinen Portionen formen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
- Die Krapfen etwa 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Krapfen zum Servieren auf einen Teller legen, mit Honig beträufeln und mit geröstetem Sesam bestreuen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Die Taro-Krapfen können warm serviert werden und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder als Süßigkeit nach dem Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Crunch können Sie die Krapfen nach dem Frittieren in Puderzucker wälzen.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie einen Hauch von Chili-Pulver zum Teig hinzu.
- Diese Krapfen eignen sich auch hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood bei Partys!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Krapfen ist recht einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Frittieren.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Taro und die anderen Zutaten in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.