Taro-Blätter im Bananenblatt gedämpft
Dieses Rezept für Taro-Blätter im Bananenblatt bringt ein Stück Südostasien in Ihre Küche. Die Zubereitung ist einfach, die Ergebnisse sind köstlich und aromatisch. Die Taro-Blätter werden durch das Dämpfen zart und saftig und erhalten ein besonderes Aroma durch die Banane und die Gewürze.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Messer | Küchenreibe | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Blätter | 10 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Bananenblätter | 5 Blätter |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Taro-Blätter gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
- In einer Schüssel die Kokosmilch mit Zucker, Salz, gehacktem Knoblauch und Chili vermengen.
- Die Taro-Blätter in die Kokosmilch-Mischung einlegen und 10-15 Minuten marinieren lassen.
- Die Bananenblätter leicht anrösten, um sie geschmeidiger zu machen, und dann in große Quadrate schneiden.
- Einige Taro-Blätter auf jedes Bananenblatt geben und zu kleinen Paketen einschlagen. Mit Küchengarn gut sichern.
- Die Pakete in den Dampfgarer legen und für ca. 30 Minuten dämpfen, bis die Taro-Blätter zart sind.
- Vor dem Servieren die Pakete auspacken und auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taro-Blätter mit frischem Reis oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Ein wenig frischer Limettensaft darüber gibt dem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sea Breeze – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können additional Gewürze wie Ingwer oder Kurkuma hinzugefügt werden.
- Die Taro-Blätter können auch in andere Gemüse integriert werden, um die Nährstoffe zu erhöhen.
- Die Pakete können auch im Schnellkochtopf gedämpft werden, was die Kochzeit verkürzt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.