Samoanische Geflügelkeule – Chicken Drums
Diese samoanischen Geflügelkeulen sind zart und saftig, mariniert in einer Mischung aus Sojasauce, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen. Ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt für jeden Grillabend ist!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Marinadeschale | Grillzange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 8 St. |
| Sojasauce | 100ml |
| Kokosmilch | 200ml |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Frischer Koriander zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Soja
Zubereitung
- Hähnchenkeulen gründlich abspülen und abtrocknen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Kokosmilch, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Limettensaft, Pfeffer und Salz gut vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Hähnchenkeulen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack können Sie die Keulen über Nacht marinieren.
- Den Grill vorheizen und sicherstellen, dass er sauber ist. Die marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill legen.
- Die Keulen ca. 25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind.
- Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hähnchenkeulen mit einem frischen Salat oder Reis als Beilage. Eine Limettenscheibe und frischer Koriander passen gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade um 1 TL Thai Chilisauce ergänzen.
- Die Hähnchenkeulen können auch im Ofen bei 200 °C etwa 30-35 Minuten gebacken werden, falls kein Grill vorhanden ist.
- Die Grillzeit kann je nach Größe der Hähnchenkeulen variieren, stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für ein entspanntes Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu beschaffen. Hähnchenkeulen sind oft preiswert und in jeder Lebensmittelgeschäft erhältlich.