Thon Cuit au Feu de Bois (Thunfisch im Holzfeuer gekocht)
Thon Cuit au Feu de Bois ist eine exquisite Garmethode, die den Thunfisch über offenem Holzfeuer grillt. Die Methode führt zu einem rauchigen Aroma und saftigen Filets. Ideal für Grillliebhaber und Fans der mediterranen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillzange | Schüssel | Pinsel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischsteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill mit Holzscheiten anfeuern und auf hohe Temperaturen bringen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Thunfischsteaks mit der Marinade bestreichen und für etwa 10 Minuten stehen lassen.
- Die Thunfischsteaks auf den Grill legen und für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie einen schönen Grillrand zeigen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Thunfischsteaks mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Verwenden Sie einen Grillstein, um ein gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten.
- Die Steaks können auch im Backofen gegart werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Thon Cuit au Feu de Bois ist ein einfaches Rezept, das nur minimale Kochkenntnisse erfordert und schnell zubereitet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Frische und Qualität des Thunfisches.
