Bluff Oysters – Berühmte Austern aus Bluff

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Austern gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz und Sand zu entfernen.
3. Mit einem Austernmesser die Austern öffnen und die Schale vorsichtig abtrennen, ohne die Austern zu beschädigen.
4. Die Austern in eine Auflaufform setzen. In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch sowie die Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Kräuterbutter gleichmäßig über die Austern verteilen.
6. Die Austern für etwa 10 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Austern aus dem Ofen nehmen und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Sofort servieren.

Servieren Sie die dunklen Austern auf einer schönen Platte, garniert mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern. Ideal als Vorspeise für ein elegantes Dinner.

• Für extra Geschmack können Sie Parmesan über die Austern streuen, bevor Sie sie backen.
• Die Austern können auch roh serviert werden, einfach mit einem Spritzer Zitrone.
• Achten Sie darauf, frische und lebende Austern zu kaufen.

Dieses Rezept ist einfach und ideal für Austernanfänger. Es erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Die Kosten für Bluff Austern können variieren, da sie oft frisch und saisonabhängig sind. Die übrigen Zutaten sind leistbar und im Handel erhältlich.