Palauanischer Thunfisch-Eintopf

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht angeröstet sind.
3. Die grünen Bohnen und den gewürfelten Thunfisch hinzufügen und 2-3 Minuten sanft anbraten.
4. Die Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasauce in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie den Eintopf heiß mit frisch gebackenem Brot oder über gedämpftem Reis, um die köstliche Brühe aufzusaugen.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili oder Ingwer hinzufügen.
• Der Eintopf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.

Die Kosten sind erschwinglich, da frischer Thunfisch und Gemüse leicht erhältlich sind.