Chips de Taro (Taro-Chips)
Taro-Chips sind eine knusprige und gesundere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack und der perfekten Knusprigkeit sind sie ideal zum Snacken oder als Beilage.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneider | Fritteuse oder tiefer Topf | Küchenpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Wurzel | 500g |
| Pflanzenöl | Zum Frittieren |
| Salz | Nach Geschmack |
| Paprikapulver | Optional, Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Taro gründlich waschen und schälen.
- Mit einem scharfen Schneider oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
- Die Taro-Scheiben in einer Schüssel mit Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Schalen gründlich abtrocknen und mit Küchenpapier auspressen.
- Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die Taro-Scheiben portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren (ca. 3–5 Minuten).
- Die Chips mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Nach Belieben mit Salz und Paprikapulver würzen und die Chips abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taro-Chips als Snack zu einem kühlen Getränk oder als Beilage zu Dips wie Guacamole oder Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Chips mit einer Prise Knoblauch- oder Zwiebelpulver bestreuen.
- Ersetzen Sie das Pflanzenöl durch Kokosöl für einen besonderen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Chips ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Taro und Pflanzenöl in den meisten Supermärkten günstig erhältlich sind.