Seeigel-Kina-Omelette: Omlett mit Seeigelrogen
Dieses köstliche Omelett mit Seeigelrogen ist eine Delikatesse, die ideale Frische und einen einzigartigen Geschmack vereint. Es ist perfekt für Gourmets und Meeresfrüchte-Liebhaber.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenprofi | Schneidebrett | Messer | Spatel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Seeigelrogen | 50g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sojasauce | 1 TL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Fisch
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den Eiern geben.
- Fügen Sie die Seeigelrogen, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen, bis sie schmilzt und leicht schäumt.
- Die Eiermischung in die Pfanne gießen und kurz anstocken lassen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren, um das Omelett gleichmäßig zu garen.
- Wenn die Unterseite goldbraun ist, die eine Seite des Omeletts umklappen und für eine zusätzliche Minute braten.
- Das Omelett vorsichtig auf einen Teller geben und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit gedämpften Reis und einer kleinen Schale Sojasauce als Beilage. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
- Die Seeigelrogen müssen frisch sein, um das beste Aroma zu gewährleisten.
- Experimentieren Sie mit anderen Zutaten wie Pilzen oder Paprika für zusätzliche Varianz.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, geeignet für Anfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten hängen von der Verfügbarkeit der Seeigelrogen ab, sind jedoch insgesamt moderat.