Fijian Vegetable Fritters
Diese köstlichen Fijian Vegetable Fritters sind außen knusprig und innen zart. Sie bestehen aus einer Mischung von frischem Gemüse, Gewürzen und einer leichten Teigbasis. Perfekt als Snack oder als Beilage zu jedem Gericht!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührbesen | Pfanne | Schneidebrett | Reibe | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Zucchini, gerieben | 1 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Karotten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch vermengen.
- Die Eier hinzugeben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer nach und nach hinzufügen und alles gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen, sodass es heiß genug ist, um kleine Tropfen Wasser zu brutzeln.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Fritters goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Frittierstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gemüsepuffer warm, zusammen mit einer Erdnuss- oder Joghurtsauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Fritters lassen sich gut im Voraus zubereiten und können eingefroren werden.
- Für eine glutenfreie Option verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fijian Vegetable Fritters ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und Gesundheitliebende.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.