Boil Up – Traditionelles Eintopfgericht mit Schweinefleisch und Gemüse

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
3. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
4. Die Kartoffeln, Karotten und die Lorbeerblätter in den Topf geben und alles gut umrühren.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 60 Minuten köcheln lassen.
6. Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis alles gar ist. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Dieser herzhafte Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Baguette. Ein einfacher grüner Salat ergänzt die Mahlzeit perfekt.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
• Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
• Optional: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um die Vielfalt zu erhöhen.

Das Zubereiten des Boil Ups ist einfach und auch für weniger erfahrene Köche gut machbar. Die Schrittfür-Schritt-Anleitung erleichtert die Zubereitung.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.