Muttonbird Salad – Salat aus neuseeländischen Muttonbirds
Dieser erfrischende und nahrhafte Muttonbird Salad kombiniert die einzigartigen Aromen von neuseeländischen Muttonbirds mit frischen Salatzutaten. Dieser Salat ist perfekt für jede Gelegenheit und bietet ein intensives Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Salatschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Muttonbirds, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Grüner Salat, gemischt | 150g |
| Kirschtomaten, halbiert | 100g |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Muttonbirds gut durchmischen und in kleine Stücke zerkleinern. In einer großen Schüssel beiseitelegen.
- Den grünen Salat gründlich waschen und trocknen, dann in die Schüssel mit den zerkleinerten Muttonbirds geben.
- Kirschtomaten halbieren, Avocado würfeln und rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten zur Schüssel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence gut vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das fertige Dressing über den Salat gießen und alles sanft vermengen, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Der Salat kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden, ideal für Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten, sollte aber kurz vor dem Servieren angemischt werden.
- Variieren Sie die Zutaten nach Saison, z.B. mit frischem Gemüse oder Früchten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden, die leicht erhältlich sind.