Tongaischer Mangosalat
Ein erfrischender und bunter Mangosalat, der die Aromen Tongas vereint. Süße Mangos werden mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einer leichten Dressing-Mischung kombiniert, um einen perfekten Snack oder eine Beilage zu kreieren.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Zitruspresse
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, reif | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Mangos gründlich schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika und Gurke waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einer großen Schüssel Mangowürfel, Paprika, Gurke, rote Zwiebel und grob gehackten Koriander vermengen.
- Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Gut umrühren.
- Den Salat vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu Grillspezialitäten oder als frischen Snack an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie ein wenig gehackte Minze hinzufügen.
- Dieser Salat ist auch eine tolle Ergänzung zu Fischgerichten.
- Restliche Portionen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Salates ist simpel und schnell. Jeder kann ihn mit wenig Aufwand zubereiten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und saisonal variieren können.