Lap Lap-Taro mit Hühnchen und Palmöl
Lap Lap ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in Melanesien hat. Dieses Rezept vereint die cremige Textur von Taro mit zartem Hühnchen und aromatischem Palmöl zu einem herzhaften und nahrhaften Gericht. Perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 33 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Palmöl | 150ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Bohnen, in Stücke geschnitten | 100g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander, gehackt | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnchenbrust in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
- In einem großen Topf Palmöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Hühnchenwürfel in den Topf geben und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Taro und Paprika hinzufügen, mit Kokosmilch auffüllen und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
- Grüne Bohnen hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Taro weich ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Lap Lap kann mit Reis oder frischem Salat serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Catania – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine frische Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag meist noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Ideal für Kochanfänger, die ihre Kochkünste erweitern möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten einfach zu beschaffen sind. Taro und Palmöl können in asiatischen oder internationalen Lebensmittelgeschäften gefunden werden.