Karamellisierte Kokosnüsse
Diese karamellisierten Kokosnüsse sind ein köstlicher Snack, der sowohl süß als auch knackig ist. Sie sind perfekt für ein Dessert oder als Topping für Eis und andere Süßspeisen. Der einfache Karamellgeschmack harmoniert wunderbar mit der natürlichen Süße der Kokosnüsse und bringt ein Stück tropisches Flair in jede Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Silikonmatte oder Backpapier | Löffel | Zange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosnüsse, frisch | 2 St. |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 50ml |
| Butter | 30g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Kokosnüsse aufschlagen und das Fruchtfleisch herauslösen. In dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiterkochen, bis die Mischung eine goldene Farbe annimmt und die Konsistenz von Karamell erreicht.
- Die Kokosnussstückchen in das Karamell geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die karamellisierten Kokosnüsse auf eine Silikonmatte oder ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen, bis sie fest sind.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Snack, zum Naschen oder als Topping auf Eiscreme oder Pudding servieren. Macht sich auch gut in Desserts oder als Dekoration für Festtagstorten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie geröstete Nüsse oder Gewürze wie Zimt hinzu, um dem Snack zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Die Karamellen lassen sich in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da frische Kokosnüsse und Zucker allgemein erschwinglich sind.