Wattleseed and Macadamia Biscuit

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Wattleseed vermengen.
5. Die trockenen Zutaten langsam zu der Buttermischung geben und gut verrühren. Die gehackten Macadamianüsse unterheben.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Platz zwischen den Keksen lassen.
7. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
8. Die Kekse auf dem Blech ca. 5 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee als perfekten Begleiter für einen entspannenden Nachmittag.

• Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen.

Diese Kekse sind einfach zu machen und erfordern keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Ideal für Backanfänger!

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.