Brotfrucht-Fritters

1. Die Brotfruchtwürfel in einem Topf mit Wasser weich kochen, dann abtropfen und ausdampfen lassen.
2. Die weichen Brotfrüchte in eine große Schüssel geben und mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer grob pürieren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die pürierte Brotfrucht und die gehackte Petersilie unter den Teig heben, bis alles gut kombiniert ist.
5. Die Frittierpfanne mit Öl erhitzen und mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben. Die Fritters von beiden Seiten goldbraun frittieren.
6. Die fertigen Fritters auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Servieren Sie die Brotfrucht-Fritters warm, am besten mit einem Dip aus Joghurt und Minze oder einer pikanten Chilisauce.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Kreuzkümmel oder Paprika in den Teig geben.
• Die Fritters lassen sich auch im Ofen bei 200°C backen, wenn Sie eine gesündere Alternative bevorzugen.
• Sie können die Brotfrucht auch mit anderen Gewürzen nach Wahl verfeinern.

Die Zubereitung der Brotfrucht-Fritters ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept ideal für ein schnelles und günstiges Essen macht.