Mangrove-Krabbenomelett
Dieses Mangrove-Krabbenomelett ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von frischen Krabben und den reichten Texturen von Eiern vereint. Ideal als leichtes Mittagessen oder Snack, bietet es einen Hauch von Küstenfrische, die jeden Genießer begeistert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Spatel | Rührbesen | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangrove-Krabbenspitzen, frisch | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Die Krabben gut abspülen und in einer Schüssel beiseite stellen. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).
- Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis die Paprika weich wird.
- Die Krabben in die Pfanne geben und für 2 Minuten mitbraten, bis sie gut durchgeheizt sind.
- Die verquirlten Eier gleichmäßig in die Pfanne gießen und vorsichtig unter die Mischung heben.
- Die Hitze reduzieren und das Omelett für 5–7 Minuten stocken lassen. Gelegentlich mit einem Spatel die Ränder prüfen und gegebenenfalls mit frischem Koriander und Limettensaft versehen.
- Das Omelett vorsichtig umklappen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelett mit frischem Brot oder einem gemischten Salat und einem Spritzer Limettensaft für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen, um das Omelett scharf zu machen.
- Die Krabben können auch durch Garnelen ersetzt werden, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich perfekt für Kochanfänger, die ein köstliches Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.