Cassava Sour Cream Brot
Dieses köstliche Cassava Sour Cream Brot ist ein glutenfreies, leicht süßliches Brot, das perfekt als Snack oder Frühstück geeignet ist. Die Kombination aus Cassavamehl und Sauerrahm verleiht dem Brot eine einzigartige Textur und einen reichhaltigen Geschmack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backofen | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassavamehl | 2 Tassen |
| Sauerrahm | 1 Tasse |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Butter, geschmolzen | 1/4 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel das Cassavamehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, den Sauerrahm und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen: wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
- Das Brot vollständig abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Genießen!
Serviervorschläge
Schneiden Sie das Brot in dicke Scheiben und servieren Sie es mit Marmelade, Butter oder Avocado. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze wie Knoblauchpulver hinzufügen.
- Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Für eine süßere Variante können Sie mehr Zucker hinzufügen oder Schokoladenstückchen integrieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.