Saumon Grillé Ananas (Gegrillter Lachs mit Ananas)
Gegrillter Lachs mit Ananas ist ein erfrischendes und aromatisches Gericht, das perfekt für Sommerabende geeignet ist. Die zarte Textur des Lachses harmoniert perfekt mit der süßen, karamellisierten Ananas, während eine leichte Marinade aus Limettensaft und Gewürzen dem Ganzen den letzten Schliff verleiht. Ein gesundes und leicht zuzubereitendes Rezept, ideal für Grillpartys oder ein romantisches Dinner.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillspatel | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 4 Stück |
| Ananas, frisch | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Ananas schälen, den Kern entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben bei Seite legen.
- In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Lachsfilet mit der Marinade einreiben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Ananasscheiben auf den Grillrost legen und ca. 3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Den Lachs auf den Grill legen und ca. 5 Minuten pro Seite grillen oder bis er gar und zart ist.
- Den gegrillten Lachs mit den Ananasscheiben anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Lachs zusammen mit einem frischen Salat oder Reis. Ein Spritzer frischer Limettensaft kann das Aroma noch verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Lachs vor dem Grillen über Nacht marinieren.
- Die Ananas kann auch durch Pfirsiche oder Mangos ersetzt werden.
- Ideal als leichtes Mittagessen an einem heißen Sommertag.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Grillkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind relatively niedrig, da die meisten Zutaten gängig und saisonal verfügbar sind.
