Coconut Macaroons
Kokosmakronen sind köstliche, süße Häppchen aus Kokosnuss und Eiweiß, die außen knusprig und innen weich sind. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, sei es für Feste oder einfach als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Handmixer | Esslöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Eiweiße | 3 St. |
| Zucker | 150g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sie glänzend und fest sind.
- Den Zucker und den Vanillezucker nach und nach unter die Eischnee-Masse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Mischung heben, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kokosmasse auf das Backblech setzen und etwas Platz zwischen den Häufchen lassen, da diese beim Backen etwas auseinander laufen.
- Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Makronen auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Kokosmakronen können warm serviert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind eine tolle Beilage für jede Kaffeetafel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas geriebene Limettenschale hinzufügen.
- Die Makronen lassen sich in einer Keksdose mehrerer Tage aufbewahren.
- Achten Sie darauf, die Eiweiße wirklich steif zu schlagen, um die knusprige Textur zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Kokosmakronen sind einfach zu machen und benötigen nur wenige Zutaten. Die Zubereitung eignet sich gut für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.