Schweinefleischsuppe mit Taro und Banane
Diese wohltuende Schweinefleischsuppe kombiniert zartes Schweinefleisch mit würzigem Taro und süßen Bananen. Die Aromen vermischen sich zu einer herzhaften, aber gleichzeitig fruchtigen Suppe, die perfekt für kühlere Tage ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Löffel für die Suppe
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 29 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 250g |
| Bananen, reif und in Scheiben | 2 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2cm |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Fischsauce | 2 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten, bis sie duften.
- Das gewürfelte Schweinefleisch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis es rundum braun ist.
- Das Taro hinzufügen und alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang simmernd kochen, bis das Fleisch und das Taro zart sind.
- Die reifen Bananen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen schöpfen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frischem Reis oder knusprigen Brötchen. Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Suppe zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit Chili serviert werden, um eine scharfe Note zu verleihen.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und dauert etwa eine Stunde. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.