Rewena Breading Chickpea: Hummus-Sandwiches
Diese köstlichen Hummus-Sandwiches sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack. Mit cremigem Hummus, knusprigem Brot und frischem Gemüse sind sie einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch!
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenmaschine | Schüssel | Löffel | Küchenbrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 9 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tahini | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Vollkornbrot | 4 Scheiben |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Rucola | Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Die Vollkornbrotscheiben auf einem Küchenbrett bereitlegen und großzügig mit dem Hummus bestreichen.
- Die Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Rucola gleichmäßig auf zwei Brotscheiben verteilen.
- Die anderen zwei Brotscheiben darauflegen, um Sandwiches zu bilden.
- Das Sandwich diagonal halbieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hummus-Sandwiches mit einem frischen Salat oder geschnittenem Gemüse als Beilage. Sie sind auch ideal für Picknicks oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer zum Hummus hinzufügen.
- Die Sandwiches können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Sie können das Hummus auch mit Avocado verfeinern für extra Cremigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hummus-Sandwiches ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, und die meisten sind leicht erhältlich.