Bougna Huhn und Ananas
Bougna Huhn ist ein traditionelles Gericht aus Neukaledonien, das Huhn und frische Ananas in einem köstlichen, aromatischen Gericht kombiniert. Die Verwendung von frischen Zutaten macht es nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es ist ideal für ein geselliges Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Holzspieße
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500 g |
| Frische Ananas, gewürfelt | 1 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Inger, gerieben | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Ananas, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kokosmilch, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Mischung auf Holzspieße stecken. Achten Sie darauf, die Spieße gleichmäßig zu füllen.
- Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bougna Huhn Spieße mit einer Beilage aus Reis oder frischem Salat. Ein Spritzer frischer Limette über die Spieße verstärkt den Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Huhn ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen.
- Die Spieße lassen sich auch im Backofen zubereiten, wenn kein Grill vorhanden ist.
- Gut zubereitet, kann die Marinade auch als Dressing für einen Salat verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine fortgeschrittenen Kochtechniken, perfekt für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen vor allem von der Verfügbarkeit frischer Ananas und Hähnchen ab.