Ginger-Coconut Fish
Dieses köstliche Rezept für Ginger-Coconut Fish kombiniert die frischen Aromen von Ingwer und Kokosnuss mit zarten Fischfilets. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das etwas Exotik auf den Tisch bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet, z.B. Lachs oder Kabeljau | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Ingwer, frisch | 2 cm |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Koriander, frisch zur Garnitur | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Wok das Öl erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Kokosmilch, den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen.
- Die Fischfilets vorsichtig in die Kokosmilch legen und für etwa 10–12 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart und zart ist.
- Den Wok vom Herd nehmen und den Ginger-Coconut Fish mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ginger-Coconut Fish zusammen mit Jasmine-Reis und gedünstetem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie einige rote Chilischoten in der Sauce mitkochen.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten; einfach die Sauce in einer Schüssel aufbewahren und kurz vor dem Servieren frisch zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich schnell zubereiten lässt und auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, insbesondere wenn man saisonalen Fisch und frische Zutaten verwendet.