Gebackene Bananen in Kokosmilch
Dieses köstliche Dessert aus gebackenen Bananen in cremiger Kokosmilch ist eine ideale Süßspeise für warme Tage. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Bananen und der exotischen Note der Kokosmilch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Kokosflocken | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Bananen schälen und längs halbieren.
- In einer Schüssel die Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermischen.
- Die aufgeschnittenen Bananen in eine Auflaufform legen und mit der Kokosmilchmischung übergießen.
- Kokosflocken gleichmäßig über die Bananen streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und die Bananen etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht karamellisieren.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Gebackene Bananen in Kokosmilch können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne als Topping. Frische Minze als Garnierung empfiehlt sich ebenfalls.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen.
- Sie können auch andere Früchte wie Ananas oder Mangos hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen.
- Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger oder Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Hauptzutaten einfach erhältlich und preiswert sind.