Pikante Meeresschnecken
Dieses Rezept für pikante Meeresschnecken ist eine delikate Kombination aus zarten Schnecken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern. Eine besondere Spezialität, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Meeresschnecken, frisch | 500g |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Butter, weich | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Die Meeresschnecken gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem fein gehackten Knoblauch, der Petersilie, Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
- Die Meeresschnecken in eine Auflaufform legen und großzügig mit der Knoblauch-Petersilien-Butter bestreichen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die Schnecken für etwa 15 Minuten backen, bis sie durch und die Butter geschmolzen ist.
- Die pikanten Meeresschnecken heiß servieren, zum Beispiel mit frischem Baguette und einem Gläschen Weißwein. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Meeresschnecken mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein für eine perfekte Kombination.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chili-Pulver zur Buttermischung hinzufügen.
- Die Schnecken auch mit frischen Kräutern wie Estragon oder Kerbel verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der pikanten Meeresschnecken ist einfach, erfordert jedoch etwas Fingerspitzengefühl bei der Ausarbeitung der Füllung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich, abhängig von der Verfügbarkeit frischer Meeresschnecken.