Gegrillte Kokos-Krabbenkuchen
Diese gegrillten Kokos-Krabbenkuchen sind eine köstliche Fusion aus zartem Krabbenfleisch und aromatischer Kokosnuss. Perfekt gewürzt und außen knusprig, sind sie der ideale Snack oder eine Vorspeise für jedes sommerliche Barbecue oder Fest.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Backpapier | Form für Krabbenkuchen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 400g |
| Kokosraspel | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das gekochte Krabbenfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Ei, Kokosraspeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Die Mischung in gleich große Portionen teilen und zu kleinen Kuchen formen.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Krabbenkuchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Die Krabbenkuchen auf den Grill legen und für weitere 5–8 Minuten grillen, bis sie durchgewärmt und knusprig sind. Optional: 2–3 Minuten länger grillen für extra Knusprigkeit.
- Vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Serviere die Krabbenkuchen mit einem würzigen Dip oder einer Kokos-Limetten-Sauce sowie frischen Salat für eine erfrischende Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kuchen können auch im Voraus zubereitet und später gegrillt werden.
- Servieren Sie die Krabbenkuchen mit frischen Limettenschnitzen für einen zusätzlichen Frischekick.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gegrillten Kokos-Krabbenkuchen ist recht einfach, erfordert jedoch ein wenig Geschick beim Formen der Kuchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn frische Krabben in der Saison sind.