Mango-Kokos-Eis
Dieses Mango-Kokos-Eis ist ein erfrischendes, cremiges und tropisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer Mango und cremiger Kokosmilch sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis!
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Eismaschine oder Gefrierbehälter | Schüssel | Spatel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, reif | 4 St. |
| Kokosmilch, ungesüßt | 400 ml |
| Agavendicksaft | 3 EL |
| Limettensaft, frisch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Mango schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Mixer die Mangostücke zusammen mit der Kokosmilch, Agavendicksaft und Limettensaft glatt pürieren.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und gut umrühren. Wenn du eine Eismaschine verwendest, gieße die Mischung direkt in die Maschine und folge den Anweisungen des Herstellers.
- Falls du keine Eismaschine hast, gieße die Mischung in einen Gefrierbehälter und stelle diesen in das Gefrierfach. Rühre alle 30 Minuten um, um die Eisbildung zu verhindern, bis das Eis fest ist (ca. 3-4 Stunden).
- Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weich wird. Dann mit einem Eisportionierer auf Dessertschalen oder -teller anrichten.
- Genieße das Mango-Kokos-Eis mit frischen Mangostücken oder gerösteten Kokosflocken als Garnitur!
Serviervorschläge
Serviere das Mango-Kokos-Eis in schönen Schalen, garniert mit frischen Früchten oder Kokosraspeln für einen zusätzlichen tropischen Touch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe und noch mehr Mango-Geschmack kannst du das Eis mit pürierter Mango dekorieren.
- Wenn du es etwas süßer magst, kannst du mehr Agavendicksaft hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierte Technik. Ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Mangos und Kokosmilch oft zu finden und preiswert sind.