Fa'apapa - Samoanisches Kokosmehlbrot
Fa’apapa ist ein traditionelles samoanisches Brot, das mit Kokosmehl zubereitet wird. Es hat eine leichte, buttrige Textur und einen köstlichen Kokosgeschmack. Ideal zum Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schüssel | Backform | Löffel | Ofen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmehl | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1/2 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Kokosraspeln | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Kokosmehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen.
- Wasser langsam hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Kokosraspeln unter den Teig heben.
- Die Mischung in eine gefettete Backform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Farbe hat und bei leichtem Klopfen hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
- In Scheiben schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Brot mit frischer Mango oder Ananas für eine tropische Note. Es passt auch gut zu Marmelade oder Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
- Das Brot hält sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Gesamtproduktion kostengünstig bleibt.