Mango Parfait - Dessert mit Mango

1. Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
2. Die Mango-Würfel in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den griechischen Joghurt mit Honig in einer Schüssel vermengen.
4. In Gläsern abwechselnd Mango-Püree und Joghurt-Mischung schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Mango-Püree, gefolgt von Joghurt und wiederholen Sie dies, bis die Gläser voll sind.
5. Die oberste Schicht mit Granola bestreuen und mit frischen Minzblättern garnieren.
6. Die Parfaits für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen.
7. Vor dem Servieren noch einmal kurz durchschichten, damit die Schichten gut sichtbar sind.

Servieren Sie das Mango Parfait als erfrischendes Dessert nach einem heißen Sommeressen. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

• Für eine vegane Variante verwenden Sie Soja- oder Kokosjoghurt anstelle von griechischem Joghurt.
• Sie können auch andere Früchte wie Kiwi oder Erdbeeren hinzufügen, um mehr Geschmack und Farbe zu erhalten.
• Das Parfait lässt sich auch gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger und perfekt für heiße Sommertage.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders in der Mangosaison.