Eingelegte Mango mit Kurkuma
Diese eingelegte Mango mit Kurkuma ist ein erfrischendes und exotisches Rezept, das die süße Tropenfrucht mit würzigem Kurkuma kombiniert. Ideal als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als Snack zwischendurch. Die einzigartige Mischung aus Aromen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Einmachglas | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mango | 2 St. |
| Kurkuma, frisch | 1 EL |
| Zucker | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel kurkuma, Zucker, Salz und Zitronensaft vermischen.
- Die Mango in die Schüssel geben und gut mit der Mischung vermengen, sodass die Mangostücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Wasser hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
- Die eingelegte Mango in ein sauberes Einmachglas füllen und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, sodass sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die eingelegte Mango als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder genießen Sie sie als gesunden Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen noch intensiveren Geschmack kann frischer Ingwer hinzugefügt werden.
- Die eingelegte Mango hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Verwenden Sie das Einmachglas, um die Mango bei Picknicks mitzunehmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der eingelegten Mango ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da vor allem frische Zutaten verwendet werden.