Gegrillte Riesenmuschel-Steaks
Diese gegrillten Riesenmuschel-Steaks sind ein delikater Genuss voller Meeresaromen. Zart und saftig, perfekt gewürzt und auf den Punkt gegrillt, sind sie der Hit auf jeder Grillparty. Serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Sauce, bringen sie den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Teller.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesenmuschel, frisch | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Die Riesenmuschel vorsichtig öffnen und das Fleisch aus der Schale lösen, dabei die Schalenhälften aufbewahren.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Das Muschelfleisch in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Muschelschalen auf den Grill legen und jeweils ein Muschelsteak darauf platzieren.
- Die Muschelsteaks 5 Minuten grillen, dann vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Von Grill nehmen und heiß mit der restlichen Marinade servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Riesenmuschel-Steaks mit einem frischen Blattsalat und gereicht mit einem knusprigen Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chili oder geräucherten Paprika zur Marinade hinzufügen.
- Die Muscheln können auch im Backofen bei 200 °C für 8-10 Minuten gegart werden.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian eignen sich ebenfalls hervorragend als Garnitur.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit der Riesenmuscheln variieren, sind aber im Allgemeinen moderat.