Papaya Chicken Stir Fry
Ein exotisches und schmackhaftes Wokgericht, das saftiges Hähnchenfleisch mit frischer Papaya, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce vereint. Perfekt für ein leichtes, gesundes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Kochmesser | Schneidebrett | Schüssel | Holzlöffel | Küchentücher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| reife Papaya | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 2 cm |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frischer Koriander zur Garnitur | 10g |
| Salz und Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Zwiebel, Paprika und Karotten ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Die Papaya schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl im Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Zwiebel, Paprika, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten sautieren, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Papaya und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und für 2 Minuten weiterbraten, bis die Papaya warm ist. Mit Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Stir Fry auf Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Papaya Chicken Stir Fry mit gedämpftem Jasminreis oder Quinoa für eine gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Dieses Gericht kann leicht variieren, indem Sie weiteres Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Wok beim Braten heiß genug ist, damit das Hähnchen schön anbrät.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich in den meisten Supermärkten.