Loco Moco
Loco Moco ist ein klassisches hawaiianisches Gericht, das aus Reis, einer saftigen Hamburgerpatty, Spiegelei und einer herzhaften Bratensauce besteht. Dieses Gericht kombiniert verschiedene Texturen und Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Reiskocher | Pfanne | Topf | Schüssel | Spachtel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 2 Tassen |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Eier | 4 St. |
| Bratensauce | 250ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung im Reiskocher kochen.
- In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Mischung 4 gleich große Patties formen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Patties aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- In der gleichen Pfanne die Eier jeweils für 2-3 Minuten braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Jetzt auf Tellern anrichten: Eine Portion Reis, ein Patty, ein Spiegelei und großzügig Bratensauce darüber geben. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Loco Moco kann mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse serviert werden. In Hawaii wird es oft mit einer zusätzlichen Portion Sojasauce begleitet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Rinderhackfleisch mit Gewürzen wie Paprika oder Chili gewürzt werden.
- Die Bratensauce kann auch selbst gemacht werden, um eine gesunde Variante zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Loco Moco ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für alle Kochlevel, von Anfängern bis zu erfahrenen Köchen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Loco Moco sind gering und die Zutaten sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.