Kokoda-Fisch in Limettensaft
Kokoda ist ein erfrischendes Gericht aus Fiji, bestehend aus rohem Fisch, der in Limettensaft mariniert wird. Dieses traditionelle Gericht vereint die Frische des Fisches mit der Säure der Limetten und wird oft mit Gemüse serviert, was es zu einer leichten, köstlichen Option für warme Tage macht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Würfelschneider | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Snapper oder Barramundi) | 500g |
| Limettensaft | 120ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich abspülen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Fisch in einer Schüssel mit dem Limettensaft vermengen und sicherstellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Den Fisch mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit er die Aromen aufnehmen kann.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben.
- Den marinierten Fisch zusammen mit dem Gemüse in der großen Schüssel vermengen.
- Mit frischem Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Kokoda kann als erfrischende Vorspeise serviert werden und passt gut zu kleinen Tortillas oder als Begleiter zu Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Müslischalen 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann eine Prise Chili oder Knoblauch hinzugefügt werden.
- Das Gericht kühl servieren, um die Frische zu betonen.
Schwierigkeitsgrad
Kokoda ist ein unkompliziertes Rezept, das keine Kochkünste erfordert, sondern nur frische Zutaten und ein wenig Zeit für das Marinieren. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da frischer Fisch und Gemüse relativ günstig erhältlich sind.