Baked Coconut Chicken
Baked Coconut Chicken ist ein köstliches und knuspriges Gericht, das mit einer goldbraunen Kokosnuss-Panade überzogen ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Treffen mit Freunden, dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchen mit einer tropischen Note von Kokosnuss. Die leichte Süße der Kokosraspel harmoniert perfekt mit der herzhaften Hähnchenbrust und sorgt für ein leckeres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teller | Messer | Küchenpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Kokosraspel | 150g |
| Paniermehl | 100g |
| Ei | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Kokosnüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel das Mehl, in einer anderen das verquirlte Ei und in einer dritten die Mischung aus Kokosraspeln und Paniermehl vorbereiten.
- Die Hähnchenfilets zuerst in das Mehl tauchen, dann ins Ei und schließlich in die Kokos-Panade legen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die panierten Hähnchenfilets auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Das Baked Coconut Chicken nach Belieben mit Dips servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Baked Coconut Chicken mit einer süß-sauren Dip-Sauce, frischem Salat und vielleicht ein paar fruchtigen Beilagen wie Ananas oder Mango-Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten und vor dem Backen kühl lagern.
- Servieren Sie das Gericht mit limettenspalten für einen zusätzlichen Frischekick.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger und Familien. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im mittleren Bereich und leicht erschwinglich für die meisten Haushalte.