Tropical Pineapple Cake
Dieser tropische Ananaskuchen ist ein köstliches Dessert, das den Geschmack von frischen Ananas mit einer saftigen, fluffigen Textur kombiniert. Perfekt für jede Feier oder einfach nur als süßer Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Handrührgerät | Schneebesen | Spatel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Ananas, gewürfelt | 300g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter, weich | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schlagsahne, geschlagen | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform leicht einfetten.
- Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit der gewürfelten Ananas zur Butter-Zucker-Masse geben. Gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ananaskuchen mit frischer Sahne und zusätzlichen Ananastückchen als Garnitur.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann Kokusnussraspel unter den Teig gemischt werden.
- Den Kuchen in Stücke schneiden und individuell auf Tellern anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.